تحصیل در کوالالامپور تحصیل در کوالالامپور
دانشگاه کوردون بلو یا لی کوردن بلو، جزو مشهورترین دانشگاه‌های حرفه‌ای در صنعت پخت و پز و هتلداری بوده که در سراسر جهان شعبه دارد. این دانشگاه با بیش از 128 سال سابقه تجربه و آموزش، مجموعه‌ای از برنامه‌های تحصیلی حرفه‌ای در زمینه صنایع پخت و پز، هتلداری و گردشگری را ارائه می‌دهد. بیایید بیشتر درباره کوردون بلو بخوانیم…
معرفی دانشگاه لی کوردن بلو
دانشگاه کوردن بلو (به فرانسوی: Le Cordon Bleu) به معنی نوار آبی، یکی از معتبرترین موسسات آموزشی در حوزه هتلداری، گردشگری، پخت و پز و صنایع غذایی است. این دانشگاه در سال 1895 در پاریس تاسیس شد و امروزه شعبه‌های آن در سراسر جهان وجود دارد، از جمله در شهرهای لندن، سیدنی، توکیو و بانکوک.
دانشگاه کوردون بلو با ارائه برنامه‌های آموزشی متنوع و به‌روز در حوزه‌های هتلداری، گردشگری، پخت و پز و صنایع غذایی، برای دانش‌آموزان، دانشجویان و حتی فارغ‌التحصیلان، یک فرصت عالی برای کسب مهارت‌های حرفه‌ای و تخصصی فراهم می‌کند. دانشگاه کوردن بلو در بسیاری از زمینه‌های مرتبط با هتلداری، گردشگری، پخت و پز و صنایع غذایی برنامه‌های آموزشی متنوعی را ارائه می‌کند، از جمله:
- برنامه پخت و پز، شیرینی‌پزی، قهوه‌سازی، آشپزی و…
- برنامه با صنایع غذایی مانند آموزش فرآوری مواد غذایی و آشنایی با نوشیدنی‌های غیر الکلی
- برنامه‌های آموزشی در حوزه‌های مدیریت هتل و گردشگری مثل مدیریت رستوران و هتل، مدیریت برندینگ و بازاریابی در صنعت گردشگری
- برنامه‌های آموزشی در حوزه تغذیه و رژیم غذایی شامل مدیریت تغذیه و رژیم غذایی و آموزش در مورد تأثیر غذا بر سلامتی
- برنامه آموزشی در حوزه هنرهای کاربردی شامل طراحی داخلی، طراحی محصول و هنر کاربردی
از آنجایی که این دوره‌ها با تمرکز بر تئوری‌های مدرن، مباحث تخصصی و مهارت‌های عملی مرتبط با صنایع پخت و پز و هتلداری برگزار می‌شوند، به محض فارغ التحصیل شدن برای ورود به بازار کار آماده خواهید بود.
چرا تحصیل در دانشگاه کوردن بلو؟
تحصیل در دانشگاه Cordon Bleu برای افرادی که در حوزه هتلداری، گردشگری، پخت و پز و صنایع غذایی فعالیت می‌کنند یا قصد ورود به این صنایع را دارند، به دلیل مزایای زیادی مناسب است. در ادامه به برخی از مزایای آن اشاره می‌کنیم:
1- آموزش مهارت‌های حرفه‌ای: دانشگاه کوردون بلو با برنامه‌های آموزشی کارآمد، مهارت‌های لازم برای شروع یک شغل حرفه‌ای در صنایع هتلداری، گردشگری، پخت و پز و صنایع غذایی را به دانشجویان ارائه می‌دهد.
2- شبکه سازی: این دانشگاه با داشتن شعب در سراسر جهان و همکاری با صنایع غذایی و هتلداری بزرگ، به دانشجویان فرصت شبکه‌سازی با متخصصین این صنایع را می‌دهد.
3- تمرین در محیط پیشرفته: دانشجویان کوردون بلو با داشتن امکانات پیشرفته و تجهیزات حرفه‌ای، به صورت عملی در محیطی شبیه به صنعت، تمرین می‌کنند.
4- فرهنگ بین المللی: کوردون بلو با داشتن شعب در سراسر جهان، فرصتی برای آشنایی با فرهنگ‌های مختلف و کسب تجربه در محیط بین‌المللی را فراهم می‌کند.
5- تضمین آینده کاری: این مرکز علمی با ارائه برنامه‌های آموزشی حرفه‌ای و شبکه‌سازی با شرکت‌های مختلف، به دانشجویان امکان تضمین شغل پس از فارغ‌التحصیلی را می‌دهد.
تاریخچه دانشگاه Le Cordon Bleu
این دانشگاه در سال 1895 توسط مردی به نام Auguste Escoffier و همکارانش در پاریس، فرانسه، تأسیس شد. نام “کوردون بلو” به معنی “روبان آبی” در زبان فرانسوی است که به عنوان نشانی برای تمایز از دیگر آشپزخانه‌ها در اروپا در طول قرن 19 میلادی انتخاب شد.
اصلی‌ترین هدف دانشگاه کوردن بلو، آموزش مهارت‌های لازم در زمینه پخت و پز و هتلداری به دانشجویان و ارائه برنامه‌های تحصیلی برای توسعه صنعت گردشگری و هتلداری در سراسر جهان است. در طول تاریخ، دانشگاه کوردن بلو با توسعه شعبه‌های خود در تمام دنیا، به یکی از برترین مراکز آموزشی در صنایع هتلداری و گردشگری مبدل گردیده است.
دانشگاه کوردن بلو کجاست؟
دانشگاه کوردون بلو در سراسر جهان شعبه دارد. از جمله در شهرهای پاریس، لندن، سیدنی، توکیو، بانکوک، شانگهای و دبی. در واقع شعبه پاریس این دانشگاه به عنوان شعبه اصلی و مرکزی آن شناخته می‌شود.
شعبه های دانشگاه لی کوردن بلو در دنیا
دانشگاه Le Cordon Bleu با بیش از 36 شعبه در سراسر جهان، یکی از بزرگترین و مشهورترین مراکز آموزشی در زمینه پخت و پز و صنایع غذایی است. شعبه‌های این دانشگاه در شهرهای مختلفی در کشورهای مختلف قرار دارند. از جمله آنها:
- پاریس، فرانسه
- لندن، انگلستان
- کوالالامپور، مالزی
- ایالات متحده آمریکا (بوستون، شیکاگو، لس آنجلس، میامی)
- توکیو، ژاپن
- بانکوک، تایلند
- شانگهای، چین
- سیدنی، استرالیا
- استانبول، ترکیه
- دبی، امارات متحده عربی
- مادرید، اسپانیا
- اوتاوا، کانادا
- کوئبک، کانادا
- استراسبورگ، فرانسه
- لیون، فرانسه
- بوردو، فرانسه
- نیس، فرانسه
- داکا، بنگلادش
- آدلاید، استرالیا
- آمستردام، هلند
- برلین، آلمان
- کرواسی
- استانبول، ترکیه
- لارن، فرانسه
- لوکزامبورگ
- لیژ، بلژیک
- مکزیکو سیتی، مکزیک
- میلان، ایتالیا
- مونتریال، کانادا
- ناپل، ایتالیا
- نیوزیلند
- اسکندریه، مصر
- سئول، کره جنوبی
- سنگاپور
- تایپه، تایوان
- ورشو، لهستان
بهترین شعبه دانشگاه کوردن بلو در جهان
تمامی شعبه‌های این دانشگاه برای دانشجویان و علاقمندان به صنعت پخت و پز و هتلداری، فرصتی برای به دست آوردن تجربه و آموزش حرفه‌ای در این حوزه فراهم می‌کنند. به علت اینکه تمامی شعبه‌های دانشگاه کوردون بلو به دانشجویان آموزش‌های حرفه‌ای متفاوتی را ارائه می‌دهند، انتخاب بهترین شعبه بستگی به نیازهای فردی شما دارد.
اما شعبه‌های این دانشگاه در پاریس، لندن، توکیو و سیدنی به عنوان برترین شعبه‌های آن شناخته می‌شوند و در بین دانشجویان و علاقه‌مندان به صنعت پخت و پز و هتلداری بسیار محبوب هستند.
معرفی دوره های محبوب آشپزی و هتلداری لی کوردن بلو
دانشگاه Cordon Bleu دوره‌های متعددی در حوزه آشپزی و هتلداری ارائه می‌دهد نظیر آنها:
- برنامه‌های پخت و پز: این برنامه‌ها شامل دوره‌های مختلفی مانند پخت و پز حرفه‌ای، شیرینی‌پزی، قهوه‌سازی، آشپزی فانتزی و… می‌شوند. هدف این دوره‌ها، آموزش مهارت‌های لازم برای شروع کار در صنعت پخت و پز به دانشجویان است.
- برنامه‌های مدیریت هتل و گردشگری: شامل دوره‌های مختلفی مانند مدیریت هتل، مدیریت رستوران و… می‌شوند.
- برنامه‌های صنایع غذایی: مانند مدیریت صنعت غذایی و… است.
- برنامه‌های تغذیه و رژیم غذایی: این برنامه‌ها شامل دوره‌های مختلفی مانند تغذیه و رژیم غذایی و… می‌باشد.
شرایط و مدارک لازم برای اخذ پذیرش دانشگاه کوردن بلو
برای اخذ پذیرش در دانشگاه کوردن بلو، بسته به برنامه تحصیلی و سطح تحصیلی مورد نظر، شرایط و مدارک لازم ممکن است متفاوت باشد. در ادامه شرایط و مدارک لازم برای اخذ پذیرش در دانشگاه کوردن بلو برای برنامه‌های مختلف آموزشی ارائه میدهیم:
- برنامه‌های پخت و پز، شیرینی پزی، قهوه سازی و آشپزی فانتزی: برای اخذ پذیرش در این برنامه‌ها، داشتن مدرک دبیرستان و مهارت‌های ابتدایی در پخت و پز مورد نیاز است. همچنین برخی از برنامه‌ها، مهارت‌های قبلی و تجربه کاری در صنعت پخت و پز را مورد نیاز دارند.
- برنامه‌های مدیریت هتل و گردشگری: برای گرفتن پذیرش این رشته‌ها، داشتن مدرک دانشگاهی مرتبط با گردشگری و هتلداری یا مهارت‌های مرتبط با صنعت مورد نظر مورد نیاز است.
- برنامه‌های صنایع غذایی: ارائه مدرک دانشگاهی در رشته‌های مرتبط با صنایع غذایی و مهارت‌های مرتبط با صنعت مورد نظر. البته شاید تجربه کاری مرتبط نیز درخواست شود.
- برنامه‌های تغذیه و رژیم غذایی: برای اخذ پذیرش در این برنامه‌ها، داشتن مدرک دانشگاهی در رشته مرتبط لازم است.
– شرایط تحصیل در موسسه کوردن بلو مالزی
برای تحصیل در موسسه کوردن بلو مالزی، شرایط و مدارک مورد نیاز عبارتند از:
1- داشتن مدرک دبیرستانی معادل با مدرک دبیرستان مالزی یا مدرک دانشگاهی معادل از یک دانشگاه معتبر.
2- داشتن مهارت‌های زبان انگلیسی در سطح مشخصی. برای ورود به برنامه‌های تحصیلی دانشگاه کوردون بلو مالزی، معمولاً نیاز به ارائه مدرک زبان انگلیسی دارید. برای مثال، IELTS با نمره حداقل ۵.۵ یا TOEFL با نمره حداقل ۶۰ مورد قبول قرار می‌گیرد.
3- ارائه نامه توصیه از یک معلم، مشاور تحصیلی یا کارفرمای فعلی
4- رزومه (CV) به همراه نمونه کارهایی که در زمینه هتلداری و یا پخت و پز انجام داده‌اید.
5- پرداخت هزینه‌های ثبت‌نام و شهریه
6- برخی برنامه‌های تحصیلی ممکن است نیازمند داشتن تجربه کاری در زمینه صنعت پخت و پز یا هتلداری باشند.
– شرایط تحصیل در دانشگاه کوردن بلو کانادا
برای تحصیل در دانشگاه کوردن بلو کانادا، شرایط و مدارک مورد نیاز عبارتند از:
- داشتن مدرک دبیرستانی معادل با مدرک دبیرستان کانادا یا گواهی تحصیلی معادل از یک دانشگاه معتبر.
- ممکن است برای ورود به برنامه‌های تحصیلی دانشگاه کوردون بلو کانادا، داشتن مهارت‌های زبان انگلیسی در سطح مشخصی نیز الزامی باشد. برای اینکار باید در یکی از آزمون‌های زبان انگلیسی مانند TOEFL ،IELTS و CELPIP شرکت نموده و نمره قبولی کسی کنید.
- ارائه نامه توصیه از یک معلم، مشاور تحصیلی یا کارفرمای فعلی
- رزومه (CV) به همراه نمونه کارهایی که در زمینه هتلداری و یا پخت و پز انجام داده‌اید.
- پرداخت هزینه‌های ثبت‌نام و شهریه
هزینه تحصیل در شعبه های مختلف دانشگاه کوردن بلو
هزینه تحصیل در دانشگاه لی کوردون بلو بسته به محل شعبه، برنامه تحصیلی و سطح تحصیلی متفاوت است. هزینه تحصیل در این دانشگاه ممکن است برای دانشجویان خارجی بیشتر از دانشجویان داخلی باشد. به طور کلی، هزینه تحصیل در این دانشگاه بین 10.000 تا 50.000 یورو در سال به صورت تقریبی است.
در جدول پایین هزینه تحصیل در برخی از شعب دانشگاه کوردن بلو در سال تحصیلی 2024 برای دوره‌های مختلف ارائه شده است:
| هزینه تقریبی تحصیل در شعبه های مختلف دانشگاه کوردن بلو | |
| پاریس، فرانسه | 20.000 تا 45.000 یورو |
| لندن، انگلستان | 10.000 تا 25.000 پوند استرلینگی |
| توکیو، ژاپن | 2.000.000 تا 4.000.000 ین ژاپنی |
| سیدنی، استرالیا | 15.000 تا 40.000 دلار استرالیایی |
| کانادا | 15.000 تا 35.000 دلار کانادایی |
فرصت‌های شغلی فارغ‌التحصیلان دانشگاه کوردن بلو
دانشگاه کوردن بلو به دانشجویان و فارغ‌التحصیلان خود، آموزش حرفه‌ای در زمینه صنعت پخت و پز و هتلداری ارائه می‌دهد. فارغ‌التحصیلان این دانشگاه به دلیل آموزش‌های حرفه‌ای و با کیفیت، مهارت‌های لازم برای ورود به بازار کار را در حوزه صنعت پخت و پز و هتلداری کسب می‌کنند.
با توجه به اینکه صنعت پخت و پز و هتلداری در سراسر جهان یکی از صنایع پر درآمد و مهم است، فارغ‌التحصیلان دانشگاه کوردون بلو در بازار کار فرصت‌های شغلی بسیاری دارند. برخی از بهترین مشاغل برای فارغ‌التحصیلان این دانشگاه در بازار کار عبارتند از:
- سرآشپز
- پخش کننده برنامه‌های آشپزی در رسانه‌های مختلف
- مدیر رستوران یا هتل
- مدیر بخش تغذیه در بیمارستان‌ها و مراکز درمانی
- مشاور غذایی
- نویسنده کتاب‌های آشپزی و مجلات غذایی
- مدیر تامین مواد اولیه در رستوران‌ها و هتل‌ها
- مدیر محصول در شرکت‌های غذایی
- مدیر مسابقات آشپزی
- کارشناس پخت و پز در موسسات آموزشی
در ضمن، فارغ‌التحصیلان دانشگاه لی کوردن بلو می‌توانند در صنایع مرتبط با صنعت پخت و پز و هتلداری نیز فعالیت کنند، مانند تولید مواد غذایی، فروش محصولات غذایی، خدمات بسته‌بندی و حمل و نقل محصولات غذایی و غیره.
